Dominantou zdejší prostorné restaurace Piano Nobile, jež však díky těžkým závěsům, které v případě potřeby rozdělí prostor na několik oddělených „místností“, působí útulně, je starožitné piano a police s originálními talíři od Oty Bláhy. A také nádherný výhled do anglického parku.
Ať už si dáte v restauraci cokoli, nemůžete odejít, aniž byste ochutnala zdejší specialitu – srnčí hřbet, který se v různých obměnách objevuje na jídelním lístku celý rok. Samozřejmě nechybí ani telecí, jehněčí či hovězí maso (vše v biokvalitě) a pochutnáte si i na exotičtějších jídlech, třeba foie gras s fíkovou omáčkou.
Vše má však jasnou vizi, jednoduché, a přitom špičkové zpracování. Taková česká kuchyně s francouzskou grácií. Na talíř nedostanete nic přeplácaného, ale ani nedochuceného, z celku vždy dýchá harmonie.
A rukopis šéfkuchaře Libora Krušinského? Míchání slané, sladké a nakyslé chuti. Sladkou komponentu najdete ve většině pokrmů. Pokud však cukrovinek nemáte nikdy dost, nesmíte se minout s domácími pralinkami a dezertem Čokoládová dekadence, který je opravdu dekadentně orgastický. Sice nezhubnete, ale chuťové pohárky budou tančit blahem.
Až vám vytráví (procesu můžete napomoci popíjením speciálně namíchaných čajů), zajděte si třeba na masáž či do vířivky. Ach!
A pozor: pokud se vám nechce přes Vánoce zůstávat doma a trápit se vařením a úklidem, nechte se rozmazlovat zde. Je připraveno speciální menu, stromeček i koledy. Zkrátka romantika!
Více se dozvíte v Marie Claire 12/2009.
