Z kurzů vaření se v poslední době stává vysloveně trend. Mluví se o nich, přibývá jich a baví čím dál víc lidí. Není divu! Osobně se seznámíte se šéfkuchařem, hravou formou od něj zcela legálně okopírujete profesionální triky, a i když se u plotny zaručeně zapotíte, odměna je sladká (i slaná). Co si navaříte, to si taky sníte, dojmy z celé akce včetně závěrečného koncertu chutí zatepla zhodnotíte s ostatními – a jako bonus si třeba najdete nové přátele (ne-li rovnou přítele).

Kurzy vaření se staly vyhledávanou společenskou záležitostí, způsobem relaxace i elegantním dárkem. Pořádají je hotely, restaurace i specializovaná studia a školy vaření, a skoro všude vám ochotně nabídnou i dárkovou poukázku.

Abyste věděla, z čeho vybírat, připravili jsme pro vás přehled zajímavých a ověřených kurzů, které stihnete ještě do Vánoc. Na webových stránkách, které u každé akce uvádíme, se vám pak otevřou další lahodné vyhlídky do nového roku. Tak hodně inspirace a dobrou chuť!

Rybí trh
Šéfkuchař Roman Paulus vás zasvětí do umění, jak správně nakoupit, připravit (porcování, čistění atd.) a lahodně upravit vybrané mořské ryby. Připravují se vždy minimálně tři chody. Všechny kurzy v hotelu Alcron zahrnují kromě praktické lekce vaření také uvítací koktejl, nealkoholické nápoje i vína a závěrečnou večeři v restauraci La Rotonde, spojenou s ochutnávkou vín. Maximální počet účastníků je 12 osob.
Kdy a kde: 25. listopadu od 16 hodin, Radisson Blu Alcron Hotel, Štěpánská 40, Praha 1
Za kolik: 3 800 Kč
Více na www.alcron.cz, alcron@radissonblu.com. Písemná rezervace je nutná.

Vaříme pro štědrovečerní stůl
Chystáte se poprvé předložit nejbližším či nejbližšímu vlastnoručně přichystanou štědrovečerní večeři? Chcete pozvat známé na delikatesy, jaké ještě neochutnali? Tady nasbíráte spoustu profesionálních triků, které vám usnadní život! Bonusem je pečení cukroví s místním mistrem cukrářem. Přehled dalších kurzů až do března 2010 najdete na: http://www.alcron.cz/html/lekce_vareni.html
Kdy a kde: 8. prosince od 16 hodin, Radisson Blu Alcron Hotel, Štěpánská 40, Praha 1
Za kolik: 3 800 Kč
Více na www.alcron.cz, alcron@radissonblu.com. Písemná rezervace je nutná.

Na kurzu v Alcronu: všichni pozorně poslouchají, zapisují, zkoušejí...

Snoubení pokrmů s vínem
Od mořských ryb přes seafood až k humrovi a argentinskému masu – takhle lákavě zní podtitul nejbližšího „kurzu moderní gastronomie“ pod vedením Ladislava Douši, šéfkuchaře hotelu Holiday Inn. Čeká vás degustační šestichodové menu s odborným výkladem a spousta zábavy. Pokud to tentokrát nestihnete, po Novém roce si tu můžete užít třeba kurz Japonská kuchyně nebo Tradiční česká kuchyně v moderním pojetí. Kompletní nabídku si stáhnete na http://www.holidayinn.cz/kurzyVareni/
Kdy a kde: 19. listopadu od 17.45 (kurz trvá asi 3 hodiny), Café Restaurant Esprit, hotel Holiday Inn Prague Congress Centre, na Pankráci 15, Praha 4
Za kolik: 2 990 Kč
Více na www.holidayinn.cz, reservation@holidayinn.cz

Pletení vánočky
Přijďte se naučit plést vyhlášenou vánočku podle šéfkuchaře hotelu Holiday Inn! Za odměnu si pak společně vychutnáte vánoční punč a tříchodové menu.
Kdy a kde: 8. prosince, Café Restaurant Esprit, hotel Holiday Inn Prague Congress Centre, na Pankráci 15, Praha 4
Za kolik: 990 Kč
Více na www.holidayinn.cz, reservation@holidayinn.cz



Holiday Inn: odborný výklad a kuchařská show v jednom

Asijské speciality podle SaSaZu
Restaurace SaSaZu (sazu znamená japonsky bambusový list) je tu teprve pár měsíců, ale už se stačila stát vyhlášeným podnikem znalců i labužníků. Koncem října začal zdejší šéfkuchař Shahaf Shabtay pořádat dvouhodinové kurzy vaření, na kterých se naučíte vždycky čtyři jídla z místního menu – a to zahrnuje rafinované variace z Kambodži, Vietnamu, Laosu, Indonésie či Singapuru. V ceně máte malou knížku s recepty jídel, jež byly na programu večera, samozřejmě jídlo a nápoje, ochutnávku vín a přednášku o víně a koktejlech. Bonus: Kurzy jsou vedeny v (hezké a srozumitelné) angličtině, takže získáte vlastně 2 lekce v 1.
Kdy a kde: zatím jednou až dvakrát měsíčně (po domluvě), od Nového roku už budou vyhlašovány pevné termíny: ty první jsou 11. a 12. ledna. SaSaZu, Bubenské nábřeží 306, Praha 7. Maximální počet účastníků: 10 osob.
Za kolik: 1 450 Kč
Více na: www.sasazu.cz, info@sasazu.com



Kurzů v populární restauraci SaSaZu se zúčastnila i Simona Krainová - a evidentně se dobře bavila...

Netradiční polévky pro gurmány jednoduše
O tom, že dobrá a poctivě připravená polévka suverénně obstojí i jako hlavní pokrm, vás přesvědčí šéfkuchař Ministerstva zahraničních věcí Vladimír Šmejkal. Na kurzu vás naučí, jak jednoduše připravit opravdu netradiční, a přitom moderní polévky všeho druhu.
Kdy a kde: 24. listopadu od 16.30 (kurz trvá asi 6 hodin), Pražský kulinářský institut, Suchdolská 14, Praha 6
Za kolik: 3 200 Kč
Více na www.prakul.cz, prihlasky@prakul.cz

Sushi a základy japonské kuchyně
Jestli máte rádi sushi, ale jeho příprava pro vás dosud zůstává španělskou, nebo spíš japonskou vesnicí, tady odhodíte všechny obavy i předsudky! Naučíte se vlastnoručně přichystat nejen sushi (maki sushi, temaki sushi, nigiri sushi a další), ale i tempuru (smažené krevety a zelenina v těstíčku s omáčkou tentuyu, strouhanou bílou ředkví a zázvorem), nudle udon, polévku miso a další lákavé pokrmy. A jen tak mimochodem se dozvíte spoustu japonských kulinářských zajímavostí.
Kdy a kde: 7. prosince od 16.30 (kurz trvá asi 5 hodin), Pražský kulinářský institut
Za kolik: 3 500 Kč
Více na www.prakul.cz, prihlasky@prakul.cz



Prakul patří k nejprestižnějším kuchařským školám. Vaří se tu od základu, poctivě a s fortelem.

Francouzská kuchyně
Máte rádi rafinovanost na talíři? Připadají vám chutě francouzských delikates éterické a nedostižné? Tady spadnete oběma nohama, respektive rukama přímo do praxe! Pod odborným dohledem tu zvládnete francouzskou cibulačku gratinovanou se sýrovými tousty, variace telecího masa s játry foie gras, to vše podávané s lanýžovým rizotem, a k tomu tradiční sněhové suflé. Bonus: Ochutnávka kvalitních sýrů i vína.
Kdy a kde: 2. prosince od 16 hodin (kurz trvá 4-5 hodin), kuchařská škola Ola Kala, Korunní 115, Praha 3 – Vinohrady. Maximální počet účastníků je 12 osob.
Za kolik: 4 200 Kč
Více na www.olakala.cz, info@olakala.cz

Vánoční cukroví
Doma nemáte na pečení čas nebo odvahu? Vezměte to zkratkou: na tomhle kurzu vás naučí tradiční i netradiční vánoční pečivo, a rovnou si ho i upečete. S sebou si odnesete dárkově zabalené vlastnoruční laskominy, a navíc se pod vedením zkušené aranžérky naučíte originálně zabalit dárky a vyrobit si zimní ikebanu. Kurz se skládá ze dvou lekcí, vedených cukrářkou Mirkou Slavíkovou: Vánoce v Anglosasku a Vánoce jako u babičky. Na první lekci vlastnoručně stvoříte například pekanový páj, domácí čokoládové bonbony nebo slané snacks – sušenky s chorizem, na té druhé pak domácí vánočku, citronové cukroví plněné citronovým krémem anebo vánoční zázvorové lanýže.
Kdy a kde: 5. a 15. prosince od 10 do 16 hodin, kuchařská škola Ola Kala, Korunní 115, Praha 3 – Vinohrady
Za kolik: 5 800 Kč za obě lekce (lze koupit i jednotlivě, každá lekce pak stojí 4 200 Kč)
Více na www.olakala.cz, info@olakala.cz