Máte v New Yorku přátele, kteří teskní po domácích delikatesách? Chystáte se do Ameriky vy sama a ráda byste si tam stylově zpestřila jídelníček? Už brzy budete mít příležitost: v České národní budově v NY pro vás letos v říjnu otevřou první „zámořské“ Ambiente! (Na názvu restaurace se ovšem teprve pracuje; na fotce vidíte pražský Lokál.)
„V New Yorku připravujeme moderní restauraci podle návrhu architekta Václava Červenky, s českou kuchyní prezentovanou na vyšší gastronomické úrovni,“ říká Tomáš Karpíšek, šéf českého Ambiente. „Náš koncept je založen na prestiži českého prémiového piva – budeme tu čepovat plzeňské pivo. Tradiční česká kuchyně bude představena formou nouvelle cuisine.“
Kuchyni bude mít na starost Oldřich Sahajdák, nynější šéfkuchař vyhlášené luxusní restaurace La Degustation Boheme Bourgeoise (psali jsme o ní v Marie Claire 3/2010).
„Doufáme, že k nám budou chodit jak krajané a čeští diplomati, tak Newyorčané se zájmem o kvalitní gastronomii a vůbec všichni, kdo mají zájem o českou kulturu a kuchyni,“ dodává Tomáš Karpíšek.
